ricette senza glutine – farmaciademartino.it https://www.farmaciademartino.it informazione, salute, cortesia Mon, 03 Dec 2012 09:37:28 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 Vellutata di porro https://www.farmaciademartino.it/2012/12/01/vellutata-di-porro/ https://www.farmaciademartino.it/2012/12/01/vellutata-di-porro/#respond Sat, 01 Dec 2012 15:16:17 +0000 http://www.farmaciademartino.it/?p=474 Questa è una ricetta semplicissima, ideale per il periodo invernale. Può sembrare un piatto “per nonnini senza denti” ma è buonissima e rigorosamente senza glutine!

Ingredienti per 2-3 persone:

  • 2 porri
  • 2 patate
  • brodo vegetale (o 1 dado vegetale)
  • 1 spicchio di aglio
  • olio
  • sale
  • pepe
  • rosmarino e salvia (facoltativi)
  • crostini di pane senza glutine  a dadini (facoltativi)

In una casseruola metti a riscaldare l’olio con uno spicchio d’aglio. Aggiungi il porro tagliato fine e fai rosolare finchè non diventa leggermente dorato. Togli lo spicchio d’aglio e aggiungi le patate tagliate a dadini e brodo vegetale caldo fino a coprire le verdure (oppure acqua bollente con un dado vegetale). Fai cuocere per circa 20 minuti finchè tutte le verdure non sono ben cotte. A questo punto frulla tutto con il frullatore a immersione direttamente in pentola (oppure trasferisci nel frullatore e poi rimetti in pentola). Aggiusta di sale e pepe. Se vuoi aggiungi anche le erbe aromatiche e fai cuocere qualche altro minuto. La consistenza deve essere quella di una crema  molto fluida. Se fosse troppo densa puoi aggiungere altro brodo (o acqua), se troppo liquida un po’ di amido di mais o patata.

Se vuoi aggiungi i dadini di pane e buon appetito!

 

 

 

 

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O hai un amico celiaco e non sai cosa preparargli?

Ecco perchè nasce questa sezione: semplici ricette per preparare pasti buonissimi senza glutine!

Per fortuna le aziende del senza glutine ormai preparano di tutto e ci vengono incontro.

Chi ha poco tempo portà acquistare ciò che vuole.

Ma ci sono tantissimi cibi che sono naturalmente senza glutine e possono essere mangiati da tutti, celiaci compresi. Ad esempio il riso, la mozzarella, le verdure, il pesce ecc.

Consulta quindi la nostra sezione delle ricette senza glutine per prendere nuove idee.

BUON APPETITO!

 

 

 

 

 

 

 

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