mandorle – farmaciademartino.it https://www.farmaciademartino.it informazione, salute, cortesia Tue, 11 Sep 2012 16:33:34 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 torta di grano saraceno https://www.farmaciademartino.it/2012/09/11/torta-di-grano-saraceno/ https://www.farmaciademartino.it/2012/09/11/torta-di-grano-saraceno/#respond Tue, 11 Sep 2012 16:33:34 +0000 http://www.farmaciademartino.it/?p=425 Questa ricetta è l’ideale quando si deve fare una festa perchè la torta è buonissima e possono mangiarla tutti senza che nessuno si accorga che non ha glutine!!!

INGREDIENTI:

  • 210 g di burro

  • 250 g di zucchero

  • 250 g di farina di grano saraceno

  • 250 g mandorle tritate finemente

  • lievito per dolci senza glutine

  • marmellata a piacere (meglio se di lamponi)

  • zucchero a velo q.b.

Lascia il burro a temperatura ambiente. Quando è morbido montalo con una frusta insieme allo zucchero. Dividi gli albumi dai tuorli e aggiungi i tuorli al burro uno alla volta e infine aggiungi la farina di grano saraceno, le mandorle e per ultimo il lievito. Dopo aver amalgamato tutto stando attenti a non formare grumi, aggiungi i bianchi d’uovo montati a neve mescolando delicatamente dal basso verso l’alto

Bagna un foglio di carta forno, strizzalo bene e poi usalo per foderare una teglia tonda dal diametro di 28 cm. Versa nella teglia l’impasto e fai cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. Il tempo di cottura dipende dal tuo forno. Quindi inserisci uno stuzzicadenti nella torta e se è asciutto e senza residui di impasto è cotta!!

A questo punto sforma la torta e lasciala raffreddare. Quindi tagliala a metà e farcisci con la marmellata. Spolverizza con zucchero a velo…e buon appetito!!!

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