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Celiaci, solo la punta di un iceberg

ShareLa celiachia è l’intolleranza al glutine, una proteina presente nel frumento e in altri cereali, che determina un’infiammazione dell’intestino. La funzione dell’intestino Nelle persone sane l’intestino svolge importantissime funzioni di assorbimento delle sostanze nutritive, come vitamine e sali minerali. Esso infatti ha la forma di un tubo lungo circa 6 metri le cui pareti interne […]